La invasión rusa de Ucrania provocó uno de los mayores movimientos de población en Europa desde la Segunda Guerra Mundial. Mientras el ejército ucraniano fortalece las ciudades, muchos habitantes de las ciudades huyen al campo, donde ven a la población rural lista para luchar durante mucho tiempo.
Dejan las ciudades y se van al campo. Esta es la eterna reacción de los habitantes de las ciudades frente a las guerras, que se ha vuelto a comprobar Ucrania. Dos semanas después del inicio de la invasión rusa, que Dos millones de refugiados ucranianos Huyó a la Unión Europea y Moldavia. Dentro del país, muchos desplazados, cuyo número no puede determinarse con precisión, han buscado refugio en el campo, con familiares o en una segunda residencia.
“Vivir fuera de las ciudades es tan fácil. Me siento segura en un área aislada. No sé por qué los soldados vienen y gastan sus municiones y tiempo para llegar aquí”, dijo Anna Martznikov, socióloga que vive en France 24. Pequeña casa en las afueras de Obukiv, a unos 40 kilómetros al sur de Kiev.
La invasión rusa recuerda a las viejas historias de sus abuelos antes de la Segunda Guerra Mundial. Los manifestantes de su familia fueron luego perseguidos por los nazis y los soviéticos… retirarse al campo para mantener un perfil bajo era esencial para su supervivencia.
Casi 80 años después, Anna Martznikov no ha olvidado su lección. Su esposo, quien está involucrado en la seguridad regional, exigió el arma. Pero cuando está sola en casa, su sensación de seguridad personal proviene de la presencia de sus tres perros.
“Otra ventaja de la propaganda es que se pueden tener perros. Son como mi propio ejército, señalan cualquier intrusión y evitan que se engañe a la gente”, explica el sociólogo. “Además, traen energía positiva. Son compañeros que te dan amor incondicional… Es importante mantener el entusiasmo”.
Repostar en otro lugar que no sea el supermercado
Un coro que ladra afuera significa que alguien viene al jardín. Svetlana Kratzingo, una vecina, trae huevos frescos para el día. Un beneficio significativo de retirarse al campo es asegurar el acceso a comestibles fuera del circuito regular.
La mayoría de los mercados locales de productos frescos ahora están cerrados y los supermercados se están quedando sin existencias de muchos productos esenciales.
Si vas al hipermercado Obukiv, que está a diez minutos, se desarrollan las escenas surrealistas. Los estantes de productos procesados, pasta y arroz han sido saqueados. Tito para las frutas y verduras más usadas en las recetas ucranianas… Por ejemplo, es imposible encontrar un poco de cebolla o una simple zanahoria.
Extrañamente, los estantes de dulces están rebosantes. Algunas frutas exóticas (piña, mango, mostaza) todavía están disponibles. En el decimocuarto día de la guerra, la distribución de pan todavía estaba en mal estado.
Svetlana Kratzingo no esperó a que se acabara el suministro para empezar a hornear su propio pan. “Mirando los consejos de cocina en Internet, decidimos hornear pan el tercer día de la invasión”, dijo a France 24, una mujer que viajaba regularmente a Kiev por su trabajo antes de la guerra.
“Me di cuenta de que la gente empezaba a salir de Kiev dos semanas antes de la invasión rusa. Ya había mucha comida en casa, así que mi prioridad era comprar medicamentos para el corazón para mi marido.
Una huerta, conservas y un pozo
La casa donde ha vivido cerca de Obukiv durante 30 años tiene acciones que ponen celosos a muchos sobrevivientes. Además de pollo, obtiene huevos frescos y mucha proteína, tiene un huerto que le permite cosechar las papas, repollo, cebollas y otras verduras más populares en la cocina ucraniana.
Tradicionalmente desde la época soviética, la gente de las zonas rurales tiene la costumbre de almacenar grandes cantidades de verduras en agua salada.
“Almacenamos todo por adelantado en frascos de 3 litros. Tenemos macarrones, arroz, lentejas y trigo sarraceno. Tengo 50 kg de harina. No sé cuánto durará, a ver”, dice Svetlana Croschingo con una sonrisa.
Hay un pozo en su suelo. Pero la bomba eléctrica que eleva el agua, una de sus raras ventajas para la modernidad, ya no funcionará en caso de corte de energía… y los generadores no están muy extendidos en el campo ucraniano.
Sergei, un exsoldado que vive a 200 metros, no tendrá este problema. Dispone de suministro de agua garantizado ya que su antiguo pozo está en pleno funcionamiento. Se mudó aquí hace seis meses, posee una casa y un gran huerto, y vive allí con su anciana madre y sus doce perros.
“Es muy importante para mí, porque durante la guerra, el agua será cada vez más cara”, dice Sergei, que no tiene miedo de quedarse sin comida aquí. “Si me hubiera quedado en la ciudad, nos habrían visto obligados a escondernos en sótanos o dormitorios. Aquí, en el campo, todavía somos libres”.
