Una nueva ley de California destinada a prohibir las tarifas de servicio ocultas podría eliminar los recargos que algunos restaurantes añaden a las facturas de los clientes.
Los comensales en San Francisco a menudo lo piensan dos veces cuando ven una línea común en la parte inferior de un menú que advierte sobre un cargo por servicio obligatorio que puede oscilar entre el 4% y el 20%.
Si bien la nueva ley propuesta puede eliminar estos avisos, es posible que los clientes también tengan que asumir el costo en otros lugares.
Expertos en alimentación como Marcia Gagliardi, que escribe el boletín de nutrición desde hace 18 años. mesa saltarinadice que esta no es una buena noticia para los clientes ni para los restaurantes en los que comen.
“Justo cuando pensaba que su chuleta de cerdo ya era cara, ¿adivinen qué? Vamos a ver precios más altos, porque no hay ningún otro lugar donde estos restaurantes puedan poner estas tarifas y salarios más altos para mantener a estos empleados”, dijo Gagliardi a CBS. . Noticias del Área de la Bahía.
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La ley, que entrará en vigor el 1 de julio, prohíbe las tarifas no deseadas que suelen aparecer en la venta de entradas. Pero el martes, el fiscal general del estado supuestamente confirmó que eso también se aplica a las tarifas por servicio de restaurante.
“Se utiliza para crear un modelo justo para los empleados. Los servidores suelen ganar mucho más dinero que las empresas de back-end”. [workers] Gagliardi explicó que esto allana el camino para una distribución justa de estos fondos.
La ley, copatrocinada por dos senadores del Área de la Bahía, la senadora Nancy Skinner de Berkeley y el senador Bill Dodd de Napa, busca prohibir “el uso de precios de goteo, una práctica en la que las empresas anuncian sólo una parte de lo que un cliente recibirá”. realmente pagar”. Para un producto o servicio específico”, según un comunicado publicado por Skinner.
“La ley no impide que las empresas fijen los precios, pero regula cómo las empresas anuncian o muestran los costos”, añade el comunicado de prensa.
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Tom Medine ha liderado recorridos gastronómicos en San Francisco durante décadas. Ha observado los precios de los restaurantes de la ciudad y dice que el cambio puede no ser del todo malas noticias, volviendo la atención a los restaurantes familiares.
“Los restaurantes a los que entras y te sientes parte de ellos, este es algo secundario”, dijo sobre las tarifas adicionales. “Quiero que a sus empleados les vaya bien. Y creo que mientras los restaurantes sigan conociendo a sus clientes, creo que les irá bien”.
Sin embargo, algunos temen que el cambio pueda hacer que los restaurantes sean menos justos con los empleados. Los restaurantes se encontrarán en un dilema sobre cómo mantener sus salarios y al mismo tiempo hacer que los clientes sigan viniendo, dice Lori Thomas, directora de la Asociación de Restaurantes Golden Gate.
“¿Bajan ahora sus precios y recurren a un modelo de propinas anticuado y les dicen a sus camareros que tienen que dar propina a toda la casa pero eso hace que los sueldos de todos bajen o aumentan sus precios en un 20% o un 25%?” Ella le dijo a CBS News Bay Area. “Puede que muchos clientes estén más contentos. Podrían decir: 'Entendemos por qué están subiendo los precios'. Esperemos que eso suceda, pero no sé si nuestra industria puede esperar que eso suceda, todavía están luchando. Ha sido un año difícil”.
Pero si bien los clientes pueden sentir cierto alivio al no ver las tarifas adicionales, igualmente lo sentirán en sus billeteras, dice Gagliardi.
Explicó: “Veo que los restaurantes aumentarán fácilmente los precios en un 5% o un 15%. Será difícil”. “Veremos precios más altos basados en esta desafortunada interpretación, pero no todo está perdido… las cosas pueden cambiar”.
